Bunyol de botifarra negra

Per fer aquesta recepta vam utilitzar:

–          Botifarra negra de  Xolís del Pallars

–          Farina de blat de Farines Altisent

–          Oli d’oliva de Casa Roca

Necessitem ( per 4 persones) :

100 grams de botifarra negra

Per la tempura:

100 gramsde farina de blat

100 ml d’aigua molt freda

1 polsim de llevat de forner

sal

Barrejar bé la farina amb l’aigua i el llevat i deixar-ho fermentar 2 hores.

Tallar la botifarra a daus i els passem per una mica de farina que hem reservat i després perla massa. Enspodem ajudar d’un escuradents.

Fregim en abundant oli d’oliva, a 160 graus, escorrem i servim.

Anuncis